探寻苏韵文化---叫化鸡

《赠王四酒家》

名山最爱是人才，心未能空尚有亭。

王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠清。

                               ---易君左

“自然有答案”社团为了追寻作身边的苏韵文化特色，我们联系了保留传统制作叫化鸡的王四公司，王四酒家是一家我们身边百年老店，他们的叫化鸡最为出名，也被列入了《江苏省非物质文化遗产》名录。他们对我们的探究非常支持，同意让我们到工厂参观。于是，我们社团与烹饪社合作，共同体验叫化鸡的传统制作工艺。

我们先参观了王四酒家，认识了很多传统的食物制作工具，了解了悠久的历史文化。

  接着，学生们亲身体验了叫花鸡的制作

1、动手体验用荷叶包鸡

2、用草绳捆鸡

3、最后一步用泥包裹准备煨鸡

4、品尝劳动后的美味

学生们在这次的活动中，即了解了叫花鸡的传统历史，又体验了制作过程。最后，学生们每人带着自己制作的成品回家分享，收获了美味与幸福。